La ferme gourmande

Depuis 30 ans, Cyrille élève des porcs de façon traditionnelle sur paille en bâtiments semi-ouverts et les nourrit avec de l’aliment certifié «Label Rouge du Limousin». Très attentif au respect de leur qualité de vie et de leur rythme biologique, ils n’ont ni vaccin ni antibiotique. Son objectif : apporter une
alimentation saine à ses animaux pour fournir à ses clients de la viande et de la charcuterie également saine, naturelle et bien sûr sans OGM.
En 2013, il diversifie son activité d’élevage en créant un laboratoire de découpe, de transformation de viande
de porc, de fabrication de salaisons de pays et ouvre sa boucherie à Roumazière-Loubert. La boucle est ainsi bouclée, du sevrage à la commercialisation de la viande. La passion du métier !